Ekşi Maya Nasıl Beslenir, Nasıl Saklanır?
18/11/2022
Ekşi mayamızı ekmek yapılacak olgunluğa getirdik. Bundan sonra ki adım ekşi maya nasıl
Menü
Ekmek yapımında uzmanlaşmak için doğru kaynak...
Ekmek Tarifleri
Lif ve karbonhidrat zengini ekmek, hepimiz için en temel besin. Bu temel besini daha sağlıklı tüketmek için evde yapabileceğiniz ekmek tariflerine göz atın.
Tarifler
Neque feugiat tellus, dui. Dolorum eros dolorem lacinia quia qui praesent! Minus accumsan litora quaerat a, rerum tempus.
Diğer Tarifler
Neque feugiat tellus, dui. Dolorum eros dolorem lacinia quia qui praesent! Minus accumsan litora quaerat a, rerum tempus.
Mis gibi kokan, bütün duyularınızı harekete geçiren tarifler için...
Ekşi Maya Yapımı
04/11/2022
Bugün birlikte ekşi maya yapımı adımlarını öğreneceğiz. Öncelikle biraz ekşi mayayı anlatmak istiyorum.
Ekşi Mayalı Hamurda Otoliz Nedir?
Ekşi mayalı hamurda otoliz nedir? Nasıl yapılır? bu yazıda basitçe anlatmaya çalışacağım.
Dünden bu güne büyüyen tecrübe...
Herkes un üretiyor, görünürde hepsi bir birine benziyor fakat doğru kaliteyi nasıl seçeceğiz? Ekmeğimizi yaparken hangi unu kullanacağız? Daha fazlası için,
Ekşi maya nasıl beslenir, nasıl saklanır?
Blog
Ekşi Maya Nasıl Beslenir, Nasıl Saklanır?
Ekşi mayamızı ekmek yapılacak olgunluğa getirdik. Bundan sonra ki adım ekşi maya nasıl beslenir ve ekşi maya nasıl saklanır konuları olacaktır. Birlikte olgunlaştırdığımız, ekmek yapmaya
Buğday Nedir?
Asıl konumuz ekmek fakat “Buğday nedir” sorusundan da bahsetmezsek olmazdı. Buğdayı basitçe tanımlayacak olursak “triticum” ailesinden, ıslahı yapılmış tarımsal bir ürün olarak cevap verebiliriz. Bu
Gluten Nedir?
Son zamanların en tartışmalı besin maddesi gluten, karşımıza sıklıkla “Gluten nedir?” sorusu ile çıkmaktadır. Aslında bir tür bitkisel protein olan gluten, buğday ve arpa gibi
Ekşi Mayalı Hamurda Otoliz Nedir?
Ekşi mayalı hamurda otoliz nedir? Otolize etmek nedir? Otoliz nasıl yapılır? bu yazıda basitçe anlatmaya çalışacağım. Ekşi mayalı ekmek yapımında otoliz işlemi oldukça önemlidir. Bu
Yeni Ekmek Meraklıları ve Ekmekçilik Okulu
Ekmekçilik Okulu olarak kendi mutfağınızda ve mevcut malzemelerle nasıl kendi ekmeğinizi pişireceğinizi anlatmak ve yardımcı olmak istedik. Her şeyi hazır olarak tükettiğimiz şu dönemlerde bazı
Ekmek
Binlerce yıl önce tahılı işlemeyi başaran insanoğlunun bugünlere ulaşan en büyük mirasıdır ekmek. İlk bulguları Göbeklitepe’ de bulunan yerleşik hayatın izleri bu hayati besinin de