Ekşi Maya Nasıl Beslenir, Nasıl Saklanır?
18/11/2022
Ekşi mayamızı ekmek yapılacak olgunluğa getirdik. Bundan sonra ki adım ekşi maya nasıl
Menü
Hamur işlerinde uzmanlaşmak için doğru kaynak...
Ekmek Tarifleri
Lif ve karbonhidrat zengini ekmek, hepimiz için en temel besin. Bu temel besini daha sağlıklı tüketmek için evde yapabileceğiniz ekmek tariflerine göz atın.
Pizza Tarifleri
Pizza tarifleri tamamen sizin hayal gücünüzle doğru orantılıdır. Aklınıza gelen her malzemeyi ekleyerek zenginleştirebilir ve lezzetlendirebilirsiniz.
Makarna Tarifleri
Taze makarna yapımı, renkli makarna hamuru ve çeşitli makarna tariflerini deneyebilir. Daha sonra makarna sosları ile lezzetlendirebilirsiniz.
Mis gibi kokan, bütün duyularınızı harekete geçiren tarifler için...
Ekşi Maya Yapımı
04/11/2022
Bugün birlikte ekşi maya yapımı adımlarını öğreneceğiz. Öncelikle biraz ekşi mayayı anlatmak istiyorum.
Ekşi Mayalı Hamurda Otoliz Nedir?
Ekşi mayalı hamurda otoliz nedir? Nasıl yapılır? bu yazıda basitçe anlatmaya çalışacağım.
Dünden bu güne büyüyen tecrübe...
Herkes un üretiyor, görünürde hepsi bir birine benziyor fakat doğru kaliteyi nasıl seçeceğiz? Ekmeğimizi yaparken hangi unu kullanacağız? Daha fazlası için,
Ekşi maya nasıl beslenir, nasıl saklanır?
Blog
Makarna Tarifleri
Bu bölümde biraz makarnadan bahsedip daha sonra basitçe makarna hamuru tarifi, taze makarna yapımı, renkli makarna hamuru ve makarna tarifleri ile devam edeceğiz. Daha sonra
Ekşi Maya Nasıl Beslenir, Nasıl Saklanır?
Ekşi mayamızı ekmek yapılacak olgunluğa getirdik. Bundan sonra ki adım ekşi maya nasıl beslenir ve ekşi maya nasıl saklanır konuları olacaktır. Birlikte olgunlaştırdığımız, ekmek yapmaya
Buğday Nedir?
Asıl konumuz ekmek fakat “Buğday nedir” sorusundan da bahsetmezsek olmazdı. Buğdayı basitçe tanımlayacak olursak “triticum” ailesinden, ıslahı yapılmış tarımsal bir ürün olarak cevap verebiliriz. Bu
Gluten Nedir?
Son zamanların en tartışmalı besin maddesi gluten, karşımıza sıklıkla “Gluten nedir?” sorusu ile çıkmaktadır. Aslında bir tür bitkisel protein olan gluten, buğday ve arpa gibi
Ekşi Mayalı Hamurda Otoliz Nedir?
Ekşi mayalı hamurda otoliz nedir? Otolize etmek nedir? Otoliz nasıl yapılır? bu yazıda basitçe anlatmaya çalışacağım. Ekşi mayalı ekmek yapımında otoliz işlemi oldukça önemlidir. Bu
Yeni Ekmek Meraklıları ve Ekmekçilik Okulu
Ekmekçilik Okulu olarak kendi mutfağınızda ve mevcut malzemelerle nasıl kendi ekmeğinizi pişireceğinizi anlatmak ve yardımcı olmak istedik. Her şeyi hazır olarak tükettiğimiz şu dönemlerde bazı